{"product_id":"papayo-edicion-de-temporada","title":"Papayo - Edición de Temporada","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\"Un perfil exótico y cremoso con acidez láctica equilibrada y notas de frutas frescas; una joya de edición limitada.\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003ePapayo\u003c\/b\u003e es una variedad rara y altamente codiciada por su forma distintiva y su complejidad en taza. Cosechado a \u003cb\u003e1.680 m.s.n.m.\u003c\/b\u003e en la finca \u003cb\u003eLa Morada\u003c\/b\u003e, este café pasa por un proceso de \u003cb\u003efermentación láctica de 72 horas\u003c\/b\u003e seguido de un semilavado. Este cuidadoso proceso realza una textura sedosa y una dulzura tropical que evoca notas de banano, frutos amarillos y el toque silvestre de los arándanos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil Sensorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNotas de cata:\u003c\/b\u003e  Banano,  Frutos Amarillos y  Arándanos (Blueberry).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProceso:\u003c\/b\u003e Semilavado con Fermentación Láctica (72 Hrs).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTueste:\u003c\/b\u003e Medio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCuerpo:\u003c\/b\u003e Cremoso y sedoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetalles Técnicos (Ficha de Origen)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspecificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetalle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePitalito, Huila\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eFinca\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eLa Morada\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eCaficultor\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eNelson Hermida\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAltitud\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e1.680 MSNM\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVariedad\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePapayo\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003ePeso Neto\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e340 g (o la presentación que manejes)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGuía de Preparación Sugerida\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara resaltar esa acidez láctica equilibrada y su textura frutal, te recomendamos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFiltrado (V60):\u003c\/b\u003e 15g de café por 225ml de agua (resalta las notas finas a arándano y frutos amarillos).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrensa Francesa:\u003c\/b\u003e 14g de café por 200ml de agua (potencia la cremosidad y la nota a banano).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAeropress:\u003c\/b\u003e 16g de café por 230ml de agua (para una taza redonda y jugosa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DUBON CAFE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49506296398051,"sku":null,"price":45000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3091\/4275\/files\/PAPAYO1.jpg?v=1786051798","url":"https:\/\/duboncafe.com\/products\/papayo-edicion-de-temporada","provider":"DUBON CAFE","version":"1.0","type":"link"}