Castillo - Balance y Tradición

"Una taza reconfortante con notas clásicas y un perfil perfectamente equilibrado."

El café Castillo es el ejemplo perfecto de por qué el café del Huila es reconocido mundialmente. Gracias a su proceso Lavado y un tueste medio cuidadosamente controlado, logramos resaltar una dulzura profunda que recuerda al caramelo, equilibrada con una acidez delicada de frutos rojos y un final elegante a chocolate. Es el café ideal para quienes buscan una experiencia clásica pero con una calidad superior.

Perfil Sensorial

• Notas de cata: Frutos Rojos, Chocolate y Caramelo.

• Proceso: Lavado (Washed).

• Tueste: Medio.

• Cuerpo: Medio / Sedoso.

Detalles Técnicos (Ficha de Origen)

Guía de Preparación Sugerida

Este perfil es muy versátil y brilla en casi cualquier método:

• Cafetera de Goteo / Filtro: 15g de café por 225ml de agua.

• Prensa Francesa: 14g de café por 200ml de agua (resalta el cuerpo achocolatado).

• Moka (Greca): Ideal para una taza intensa con mucha dulzura.