Honey - Dulzura Natural

"Una taza jugosa y dulce con un final persistente; ideal para quienes aman el dulce natural del café."

El proceso Honey es el equilibrio perfecto entre un café lavado y un natural. Al dejar parte del mucílago de la cereza durante el secado, logramos una textura cremosa y una concentración de azúcares que resaltan las notas a miel y frutas amarillas. Es un café reconfortante, sedoso y vibrante.

Perfil Sensorial

• Notas de cata: Miel,  Frutas amarillas y textura cremosa.

• Proceso: Honey (Infusionado).

• Tueste: Medio.

• Cuerpo: Sedoso y jugoso.

Detalles Técnicos (Ficha de Origen)

Guía de Preparación Sugerida

Para potenciar la dulzura y la textura de este café, te recomendamos:

• Filtrado (Hario V60): 15g de café por 225ml de agua.

• Prensa Francesa: 14g de café por 200ml de agua (resalta la cremosidad).

• Aeropress: 16g de café por 230ml de agua.